今月の喫茶は・・・ ・芋ようかん ・おはぎ2種盛り の2品から選んでいただきました。 芋ようかんは、あるお宅に代々伝わるレシピを伝授してもらい、作ってみました☆ 柚子の風味がして、さっぱりしています。 くちなしの実を使っているので、とっても色よく仕上がりました♪ なめらかで、さっぱりして、とっても食べ易い芋ようかんができました。 患者様も、あっという間に召し上がられました＾＾ 毎日のお食事も、こんな風に喜んでいただける様、頑張りたいと思います！
