紅葉がきれいになってきました。
今月の行事食は、「秋のお弁当」です。
献立は・・・
・さつまいもご飯
・鮭の塩焼き
・豚の角煮
・だしまき玉子
・こんぶ豆
・ほうれん草の胡麻和え
・炊き合わせ
・柿のコンポート
「お弁当」ではありますが、やはりご飯は温かいほうが美味しく、食べやすいかと思い、別によそっています。
デザートは、柿のコンポートにしてみました。旬である柿を、形はなるべくそのまま、
柔らかく食べられるようにと、調理師さんの隠し包丁も入っています。
栄養部の想いは患者様へ届いたでしょうか・・・> < ☆*
