とろけるような暑さに負けないよう、涼しげなデザートを… 7月23日喫茶の日、メニューは梅ゼリーと水まんじゅうでした。 今回は作成の裏側をお話しします。 梅ゼリーの方は、この日の為に栄養部で自家製梅シロップを6月下旬頃から仕込みました。 梅は1回冷凍して砂糖漬けにるすと、早く梅シロップが出来るんです。 水まんじゅうの方は、試行錯誤しましたが、姿はなんとも不格好。。。 でもそれもご愛嬌！！ですよね？！ 次回もお楽しみに。
