「チリソース」のレシピと作り方

　フランクフルトの特製ソースとして、チリソースを手作りしました。お好みでかけてもらいましたが、好評の声をいただきました。フランクフルトにつける以外にも、パンにつけたりしてもおいしいです。

材 　料(４人前)

たまねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・中2個

バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

ミンチ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・250ｇ
トマトピューレ・・・・・・・・・1缶（400ｇ）
塩、砂糖、ケチャップ　適量
香辛料（ガラムマサラ、唐辛子、ターメリック、チリパウダー、クミン　など）

 

作り方

 １．炒める
　　鍋にバターを入れ、みじん切りにしたたまねぎをいれ、弱火であめ色になるまでよく炒める。
　ミンチを入れ中火で炒めて色が変わったら、トマトピューレを加える。


 ２．煮込む
　塩、砂糖、ケチャップで調味し、お好みで香辛料を加え、味を整えながら弱火で煮込む。