山の緑が、初夏を感じさせます。 今月の行事食は、初夏の味覚を味わう！ということで、 旬の筍や、かつお、アスパラ、夏みかんなどを使った献立にしました。 春の訪れとともに、土の中からニョキッと頭を出す、筍。 食物繊維が豊富な食材で、独特の食感と香りが季節を感じさせてくれますよね。 私も大好きです。 ・筍ごはん ・若竹汁 ・かつおのたたき ・春野菜彩りそば ・夏みかんゼリー
